از قديم‌الايام چاي به عنوان يك نوشيدني در بين مردم اكثر كشورهاي جهان مرسوم بوده، براساس يك افسانه قديمي چيني، در حدود پنج هزار سال قبل تعدادي برگ چاي در اثر وزش باد به درون يك فنجان آب داغ كه در دست «شش نونگ» امپراتور چين بود، افتاد و حاكم نتيجه اين حادثه را به عنوان يك تحول بزرگ براي آب ساده و بي‌طعم اعلام كرد و به دنبال آن مصرف چاي همه‌گير شد...
    چاي يك واژه چيني است كه در گويش چيني جنوبي چاي و در گويش چيني شمالي، به صورت تي تلفظ مي‌شده. اروپاييان نام اين گياه را از چينيان شمالي و مردم خاورميانه و شمال آفريقا نام آن را از چينيان جنوبي آموختند. تا قرن هفدهم ميلادي مصرف چاي فقط در هندوستان و چين مرسوم بود و براي اولين بار توسط هلنديان در سده هفدهم اين گياه از چين به اروپا برده شد. پيشينه مصرف چاي در ايران هم به همان دوران مي‌رسد. محمدعلي معروف به كاشف‌السلطنه چايكار، متولد 1244 خورشيدي در تربت حيدريه، با عنوان ژنرال كنسول ايران در سال 1276 ه.ش مامور خدمت در هند شد. منقول است كه او دانه‌هاي چاي را درون عصاي خود چيد و آن‌ها را وارد ايران كرد. ايشان شهر لاهيجان را به دليل وجود هواي مناسب براي كشف چاي انتخاب كرد.

    در فرهنگ‌هاي مختلف براي چاي خواص زيادي شمرده شده است و از آن به عنوان يك معجون شفابخش نام مي‌برند. پيش از همه راهبان بودايي به خواص چاي پي بردند و آنها چاي را مي‌نوشيدند و معتقد بودند كه با اين كار براي انجام مراسم مذهبي خود بيدار مي‌مانند.
    برگ چاي داراي كلسيم، منيزيم، سديم، پتاسيم، پگيمان‌هاي فلاوونيك، تانن و كافئين است و چون مقدار كافئين چاي سياه بيشتر از چاي سبز است، بنابراين چاي سبز آرام‌بخش‌تر است.

    
    براساس نتايج به دست آمده از تحقيقات گسترده و علمي در سطح جهان مشخص شده كه:
    -‌ چاي از ايجاد لخته‌هاي خطرناك خون كه منجر به حملات قلبي و سكته مي‌شود، جلوگيري مي‌كند.
    -‌ مصرف چاي سطح چربي خون و فشارخون برخي افراد را پائين مي‌آورد.
    -‌ نوشيدن چاي تا 90 درصد از آفتاب‌سوختگي منجر به سرطان پوست جلوگيري مي‌كند.
    -‌ چاي به علت دارا بودن مقادير زيادي فلورايد، مي‌تواند مقاومت دندان‌ها را زياد كرده و از پوسيدگي آنها جلوگيري به عمل آورد.
    چاي سبز هم همچون چاي سياه داراي خواص دارويي زيادي است از جمله:
    -‌ چاي سبز به عنوان عامل پيشگيري‌كننده از حمله قلبي و سرطان شناخته شده است.
    -‌ چاي سبز مقوي اعصاب بوده و قدري نيز خاصيت تب‌بري دارد.
    -‌ چاي سبز باعث تقويت معده شده و ضمن دفع سموم بدن، نفخ معده را نيز برطرف مي‌كند.
    برخلاف تفكر رايج و مرسوم كه نوشيدن زياد چاي را عامل كم‌خوني مي‌دانند اما محققين اعلام كرده‌اند كه مصرف چاي بعد از غذا،‌ به هضم آن كمك مي‌كند، اما براي پيشگيري از عدم جذب آهن بهتر است‌ 2 ساعت بعد از صرف غذا چاي نوشيده شود و براي شيرين كردن چاي، عسل بهترين ماده است. علاوه بر آن شكر سرخ و نبات نيز مفيد بوده اما بهتر است بيماران ديابتي از توت استفاده كنند. 
    

                                                ماست به عنوان آنتي بيوتيك طبيعي

                                            برای دیدن متن به ادامه مطلب بروید                

                                                                    

شلغم نه تنها از نظر داشتن ويتامين و خواص معدني‌اش ارزنده است،‌ بلكه از حيث ساير ويژگي‌هاي غير غذايي هم سرآمد بوده و در زمره سبزي‌هاي مهم شمرده مي‌شود.

علاوه بر پياز سبزي‌هاي ليفي (گياهان سبز) نيز عوامل عمده پيش‌گيري از سرطان به شمار مي‌آيند، زيرا آن‌ها همانند‌ كلم پيچ و ساير گياهان چليپايي طبق تحقيقات آزمايشگاهي از موادي برخوردارند كه رشد سرطان را در جانوران متوقف مي‌سازند‌. هم چنين شلغم روغني (منداب) كه شلغمي‌ بزرگ و زرد رنگ است،‌ داراي مواد ضد سرطاني است‌.

نكات مفيد

شلغم يكي از بقولات بسيار مقوي و مغذي است كه به سبب دارا بودن ده درصد مواد قندي و سرشار بودن از املاح مفيدي مانند كلسيم و منيزيم جزو مواد غذايي بسيار باارزش به حساب مي‌آيد‌. شلغم يكي از پاك‌كننده‌ها و سازنده‌هاي خون بوده و چنان كه گفته شد، املاح كلسيم و منيزيم موجود در آن موجب جلوگيري از ابتلا به بيماري‌هاي خطرناكي مانند سرطان مي‌شود. هم چنين شوره محتوي در آن باعث تصفيه خون و دفاع بدن در برابر بيماري‌هاي عفوني مي‌شود.

پتاسيم موجود در شلغم،‌ چربي را خنثي مي‌كند و آرسنيك آن در تشكيل گويچه‌هاي سفيد و قرمز خون دخالت مستقيم دارد‌. از طرف ديگر فسفر موجود در شلغم‌، موجب تقويت ياخته‌هاي عصبي مي‌شود.

بايد دانست كه لازم است از برگ شلغم خواه به صورت پخته يا خام در سوپ يا سالاد و يا خوراك‌هاي ديگر استفاده شود. نه تنها در برگ شلغم مقدار زيادي كلسيم وجود دارد بلكه علاوه بر آن، اين گياه حاوي مقادير زيادي آهن و مس نيز هست كه سبب ازدياد خون و به ويژه هموگلوبين مي‌شود. به هر اندازه رنگ برگ شلغم تيره‌تر باشد، يد بيشتري در آن هست‌. هم چنين وجود ويتامين آ، ب و ث ‌در برگ و ريشه آن، به خوبي نشانگر نقش مؤثر و مهم آن در حفظ تعادل عصبي و به خصوص در تعادل تغذيه آن است‌. دكتر برتوله ثابت كرده است كه عصاره شلغم‌، حل و دفع سنگ‌هاي كليوي را ‌به علت خاصيت حل‌كنندگي كه بر روي اسيد اوريك دارد، تسهيل مي‌كند‌.

شلغم،‌ اثر مفيد و مؤثري در درمان بيماري‌هاي دستگاه تنفسي دارد. براي اين منظور از آش و سوپ آن استفاده مي‌شود. همين طور مي‌توان عصاره آن را به دست آورد. براي اين كار شلغم را با شكر سرخ به وزن مساوي در كمي‌آب مي‌ريزند و به ملايمت حرارت مي‌دهند‌. طريقه ديگر آن است كه وسط شلغم بزرگي را خالي كرده و شكر سرخ را درون آن مي‌ريزند و پر مي‌كنند و مي‌پزند‌. شكل سوم نيز آن است كه شلغم را به حلقه‌هاي گرد بريده و پياز را نيز به همين شكل درمي‌آورند‌. سپس طبقات شلغم و پياز را در ظرف گردي بر روي حرارت مي‌گذارند و هنگامي‌كه گرم مي‌شود به تدريج شربت آن جدا مي‌شود‌. اين شربت براي درمان سرماخوردگي و گلودرد بسيار نافع است‌ و از آن مي‌توان به عنوان قرقره نيز استفاده كرد‌ كه در موارد گلودرد به كار برده مي‌شود‌.

در موارد دمل، كورك و هر نوع كانون التهابي و تورمي‌ يا چركي از ضماد شلغم پخته استفاده شده و بر روي موضع مي‌گذارند.

ترب سياه هم كليه خواص شلغم را دارا بوده و حتي در برخي مواقع غني‌تر هم هست‌. بهتر آن است كه ترب سياه و شلغم خام را رنده كرده و به شكل خام ميل كنند‌ تا از خواص آن‌ها به طور كامل بهره گيرند. مي‌توان از اين دو همراه با سبزي‌هاي ديگر نيز به صورت سالاد استفاده كرد.

نشانه‌هاي شلغم خوب

شلغم خوب سه علامت دارد:‌

1 ـ شلغم بايد پر باشد، بنابراين اگر وسط آن شل باشد و با فشار انگشت فرو برود پلاسيده و مانده است‌ و چنان چه پخته و مصرف شود در روده‌ها توليد نفخ مي‌كند‌.

2 ـ پوست خارجي شلغم بايد براق و شفاف باشد‌.

3 ـ شلغم بايد سنگين باشد و وقتي وسط آن را بريدند درونش روشن و شفاف باشد‌.

بر اساس تحقيقات و بررسي‌هاي دانشمندان هر صد گرم شلغم داراي 35 كيلو كالري انرژي، 1 گرم پروتئين، 7 گرم گلوسيد، 2/. گرم چربي‌، 1/1 گرم فيبر، 45 ميلي‌گرم گوگرد، 280 ميلي‌گرم پتاسيم، 60 ميلي‌گرم كلسيم، ‌36 ميلي‌گرم ويتامينc است. ‌همچنين صد گرم برگ شلغم داراي 36 كيلوكالري انرژي، 3 گرم پروتئين، 4 /. گرم چربي، 5 گرم گلوسيد، 2 /1 گرم فيبر، 55 ميلي‌گرم گوگرد، 375 ميلي‌گرم پتاسيم، 260 ميلي‌گرم كلسيم، 60 ميلي‌گرم فسفر، 9 ميلي‌گرم سديم، 4 / 2 ميلي‌گرم آهن و 40 ميلي‌گرم ويتامين C است‌.

                                                           

درخشان کننده چشمها : سعی کنید در نوشیدنی هایتان از آب لیمو استفاده کنید. فرضا" هر روز صبح یک عدد لیمو را با مقداری آب گرم میل کنید. نوشیدن این مایع به جای نوشیدن چای باعث میشود شما بدن سالمتری داشته باشید. همچنین در اثر نوشیدن مایعات حاوی آب لیمو، چشمهای شما درخشانتر شده و پوستی سرحال تر از قبل خواهید داشت. در صورت تمایل برای بهتر کردن طعم آن میتوانید از شکر یا عسل استفاده کنید.

تسکین دهنده گلودرد : لیمو دارای اثرات ضد عفونی کننده و قابض است و بدین جهت میتوان از آن برای درمان گلودرد استفاده نمود. با توجه به مقدار بسیار زیاد ویتامین "ث" موجود در لیمو، مصرف آن باعث افزایش مقاومت سیستم ایمنی بدن میشود. برای فرد مبتلا به آنفلونزا و سرماخوردگی مصرف مخلوطی از آب لیمو تازه با عسل در یک لیوان آب گرم بسیار مفید است.

نیرو بخش و تب بر : مصرف آب لیمو باعث کاهش تب در افراد بیمار میشود. به عنوان مثال اگر چند قطره از اسانس لیمو یا مقداری آب لیمورا به آب سرد اضافه کنید، سپس با استفاده از یک دستمال آن را روی پیشانی تب دار قرار دهید، این کار باعث کاهش تب وتقویت نیروی بدن خواهد شد. ذکر این نکته ضروری است که قبل از قرار گرفتن در مقابل نور آفتاب باید از قرار دادن اسانس لیمو به صورت مستقیم برروی پوست خودداری شودزیرا ممکن است باعث بروز حساسیتهای پوستی گردد.

تسکین دهنده درد : لیمو باعث تسکین سردردهای معمولی و سردردهای میگرنی میشود. برای این منظور میتوان 5 قطره اسانس لیمو را در25 میلی لیتر از یک روغن حامل مناسب (مانند روغن بادام) مخلوط کرد و آنرا با استفاده از یک دستمال کتانی برروی ناحیه مبتلا به درد ماساژ داد.

پاک کننده پوست : اگر پوست شما چرب است میتوانید آنرا با لیمو که یک ماده قابض است تمیز کنید. به این ترتیب که یک قاشق چای خوری آب لیمو را در دو فنجان آب مقطر بریزید و با یک پنبه تمیز صورت خود را با آن پاک کنید. این کار باعث کاهش چربی پوست میشود و از پدید آمدن جوشهای صورت جلوگیری میکند. در صورت استفاده از این لوسیون برای جلوگیری از رشد باکتریها بهتر است هرروز یک محلول تازه درست کنید. مصرف این محلول باعث خشک شدن پوست میشود و برای پوستهای چرب بسیار مفید است. اما در صورت داشتن پوست خشک از مصرف آن خودداری کنید.

دوستان زمستان که می شود اکثر  فروشگاه های موادغذایی  قوطی های ارده به مردم می فروشند

تا به حال فکر کرده اید چرا زمستان یا ارده چه خواصی دارد دوست دارید خواص ارده را بدانید؟

ارده

دوستان تاکنون درباره خواص دارویی زردچوبه تحقیق کرده اید. آیا فکر می کنید فقط برای رنگ

غذااست که استفاده می شود و هیچ خواص دیگری ندارد. اگر مطلب فوق را مطالعه کنید نظر

شما عوض می شود. رضا

زرد چوبه

طبق برسی آمار نشان می دهد بخش خواص خوراکی ها یکی از پر طرفدارترین مطالب

وبلاگ می باشد. که با توجه به فصل یا با توجه به تقاضای زیاد آن محصول در بازار انتخاب

می شود شما هم می توانید خواص خوراکی مورد نظرتان را از ما بخواهید. رضا

كشك

^{عطر درماني چيست؟}

^{در واقع اين روش درماني جزو قديمي‌ترين درمان‌هاست. گفته شده كه به‌ طور سنتي مصريان از روغن‌هاي خوشبو براي ماساژ و درمان بيماري‌هاي گوناگون استفاده مي‌كردند.}

^{در دوران شيوع طاعون بسياري از افراد جهت جلوگيري از انتشار اين بيماري، روغن‌هاي معطر را مي‌سوزاندند، زيرا اعتقاد داشتند كه بوي خوش، طاعون را ريشه‌كن مي‌كند.}

^{اين روش از دو طريق عمل مي‌كند:}

^{روش مستقيم: تحريك‌كننده‌هاي اعصاب بويايي در واقع بوهايي هستند كه مي‌توانند از طريق دستگاه عصبي سبب تحريك‌شدن و در نتيجه فعال‌شدن غدد درون‌ريز شوند كه اين عمل باعث مي‌شود كه پيك‌هاي شيميايي- عصبي مانند آدرنالين و ايندورفين و... كه نقش زيادي در تنظيم تعادل بدن دارند، ساخته شوند و در نتيجه تعادل در بدن ما ايجاد مي‌شود و عدم تعادل‌ها از بين مي‌رود.}

^{روش غير مستقيم: در اين  روش با استنشاق يك بو، مركز حافظه بويايي فرد فعال مي گردد. در اين قسمت هر بو، همراه با حس ما نسبت به آن بو ذخيره مي‌شود (اغلب احساسي كه اولين بار با استنشاق يك عطر به ما دست داده است). وجود چنين مركزي در مغز سبب مي‌شود كه يك بو به نظر ما خوب و ديگري بد باشد.}

^{بعد از فعال شدن اين بخش، دستگاه ليمبيك پيك‌هاي شيميايي آزاد مي‌كند و شما احساسي را پيدا مي‌كنيد كه اولين بار با تماس با اين بو پيدا كرده بوديد و در نتيجه ما احساس خوب يا بد خواهيم داشت. اگر ما براي درمان از مواد معطري استفاده كنيم كه حالتي خوب در بيمار ايجاد كند، مي‌تواند سبب درمان شود.}

^{به طور كلي اين روش، درمان روانشناسي و درمان فيزيكي را توأماً به همراه دارد و با كمك به بدن و ذهن به درمان بيماران كمك مي‌كند.}

^{چگونه از اين روش استفاده مي‌شود؟}

^{به اين روش، بهبود با لذت نيز مي‌توان گفت. زمان خاصي براي استفاده از اين درمان بيان نشده و عطرهاي مورد استفاده را مي‌توان به صورت اسپري در محيط زندگي فرد بيمار پخش كرد.}

^{براي مثال چند عطر و موارد استفاده آن را معرفي مي‌كنيم:}

^{اسانس رز:}

^{اين اسانس يكي از اسانس‌هايي است كه به سختي به دست مي‌آيد، زيرا به طور مثال 6 تن گلبرگ رز تنها يك كيلوگرم اسانس يا روغن معطر مي‌دهد. با الكل يا حلال‌ها، عصاره‌گيري انجام مي‌شود. اين روش دو مزيت دارد؛ يكي اينكه روش ارزاني است و ديگر اينكه به بوي گلبرگ تازه نزديك‌تر خواهد بود.}

^{از بوي رز در روان‌ درماني‌ها استفاده مي‌شود، زيرا كه حس هارموني و امنيت در بدن ما ايجاد مي‌كند و به ما كمك مي‌كند تا به غرورمان مسلط شويم. انرژي دوست‌داشتن در فكر و فعاليت‌هايمان ايجاد مي‌كند و در كل به قلب ما انرژي تازه مي‌بخشد.}

^{از سقط جنين‌ جلوگيري مي‌كند، گرفتگي‌هاي عضلات و خونريزي‌ها را متوقف مي‌كند، مشكلات قاعدگي و يائسگي را حل مي‌كند و بهترين حمايت‌كننده رواني در دوران حاملگي است كه بسيار بهتر از حمايت‌كننده‌هاي فيزيكي عمل مي‌كند.}

^{اسانس ليمو ترش:}

^{اين عطر از پوست ليمو ترش بدست مي‌آيد و سبب بهبود قدرت تمركز در افراد و نيرو بخشيدن به فعاليت‌هاي ذهني و تحريكات عصبي مي‌شود.}

^{عطر ليمو ترش، عطر قابل توصيه براي محيط‌هاي كار است، زيرا كه جو محيط كار را آرام مي‌كند و باعث مي‌شود كه از اشتباهات انساني پيشگيري شود. همچنين خستگي، تنبلي و استرس را از بين مي‌برد و ايجاد ارتباط را در محيط كار آسان‌تر مي‌كند.}

^{مانند ديگر اعضاي خانواده مركبات، ليمو ترش در ضدعفوني كردن محيط قدرتمند است و در درمان كم‌خوني، اسهال، فشار خون بالا، كلسترول بالا، رماتيسم، بي‌اشتهايي، سردرد، خارش و آسم مؤثر است.}

^{اسانس وانيل:}

^{اين اسانس از دانه‌هاي گياهي كه در ماداگاسكار و اندونزي رشد مي‌كند گرفته مي‌شود. خاصيت درماني براي پوست دارد و به همين دليل در ساخت وسايل آرايشي از آن استفاده مي‌شود.}

^{از نظر روانشناسي داروي ضد افسردگي است، زيرا كه با بوييدن عطر آن احساس آرامش در افراد ايجاد مي‌شود.}

^{همچنين از نظر فيزيكي نيز فوايدي را به همراه دارد كه مي‌توان از آنها خاصيت ضد درد بودن را نام برد.}

^{چرا روي كباب "سماق"مي ريزيم؟}

           

^{خوردن گوشت پخته باعت توليد آنزيم‌هايي در بدن مي‌شود كه مضر است. سيب و سماق مي‌تواند اثر اين آنزيم را خنثي كند. او مي‌گويد «براي همين است كه با كباب سماق مي‌خوريم. البته به لحاظ علمي اطلاع نداشتيم اما به تجربه از مادربزرگ‌ها اين موضوع را ياد گرفته‌ايم.»}

^{دكتر فيروز درودي، استاد بخش سم‌شناسي دانشكده علوم پزشكي «لايدن» در هلند، درباره تأثيرات مواد غذايي بر هم و خنثي كردن اثرات منفي برخي مواد غذايي تحقيقاتي انجام داده است. به گزارش راديو زمانه يافته‌هاي او درباره تأثير "سماق" به نتيجه رسيده و در حال حاضر مشغول ثبت تأثيرات كشف شده "سماق" در هلند است.}

^{به گفته دكتر درودي، مشخص شده كه 50 درصد سرطان‌ها به خاطر شيوه تغذيه ما به وجود مي‌آيد.}

<sup>او و همكارانش در دانشگاه لايدن، روشي را پيدا كرده‌اند كه نشان مي‌دهد چه‌طور مي‌توان اثر منفي مواد غذايي را از بين برد.

مثلا، خوردن گوشت پخته باعت توليد آنزيم‌هايي در بدن مي‌شود كه مضر است. سيب و سماق مي‌تواند اثر اين آنزيم را خنثي كند.
 او مي‌گويد «براي همين است كه با كباب سماق مي‌خوريم. البته به لحاظ علمي اطلاع نداشتيم اما به تجربه از مادربزرگ‌ها اين موضوع را ياد گرفته‌ايم.»</sup>

^{او اثر مثبت 25 ماده شيمايي ديگر را نيز كشف كرده است كه مي‌تواند اثر منفي مواد غذايي ديگر را خنثي كند}

                        

                                         

بسیار مفیداست. رضا

                                     پنیر یعنی زندگی

                        برای دیدن مقاله ادامه مطلب را کلیک کنید

امروز میگو را معرفی می کنم

به مطلب زیر توجه کنید وشخصیت خود را با میوه بشناسید. رضا

شخصيت انسان‌ بـراساس ميوه

    
    
    
    از روي ميوه‌ها مي‌توان شخصيت افراد را شناخت و به شرايط روحي و رواني اشخاص مختلف پي برد، بنابراين ميوه دلخواه خود را انتخاب و رازهاي شخصيتي خود و دوستانتان را بررسي كنيد.
    
    پرتقال: اگر پرتقال ميوه مورد علاقه شماست، شما آدمي پرقدرت و بسيار صبور هستيد و دوست داريد كارها را به آرامي اما در عين حال با درايت كامل انجام دهيد. سختكوش، پرتلاش و كمي هم خجالتي هستيد. شما دوستان خود را با دقت انتخاب كرده و با تمام وجود به آنها عشق مي‌ورزيد.
    
    سيب: اگر سيب، ميوه محبوب شماست، فردي اسراف‌كار و رك‌گو هستيد. ممكن است شخصا بهترين سازمان‌دهنده يا مدير نباشيد ولي مي‌توانيد رهبر يك تيم باشيد كه با تلاش زياد اين تيم را به موفقيت‌هاي بزرگ برسانيد. شما از سفرهاي كوتاه و غيرمنتظره لذت مي‌بريد.
    
    آناناس: خيلي سريع تصميم‌ مي‌گيريد و سريع‌تر از آن عمل مي‌كنيد. در زمينه تغيير شغل و خطر كردن شجاع و بي‌باك هستيد و داراي يك توانايي استثنايي در مديريت مي‌باشيد.
    
    موز: فردي دوست داشتني، آرام، گرم و با احساس هستيد. از نداشتن اعتماد به نفس و خجالتي بودن در رنج مي‌باشيد. ديگران از خوبي شما و آرام بودن‌تان سوءاستفاده كرده و سعي مي‌كنند به اين وسيله براي خود موقعيت‌هاي خوبي را رقم بزنند. شما عاشق شريك زندگي خود هستيد و اين عشق به خاطر زيبايي جسمي و روحي اوست.
    
    نارگيل: دوستداران اين ميوه سنگين افرادي جدي، بافكر و باشعور هستيد. از روابط اجتماعي، لذت مي‌برد. ممكن است كمي خودخواه به نظر بياييد ولي چنين صفتي در شما برجسته نمي‌شود. شما نياز به شريكي عاقل داشته و احساس را در اين مسئله دخالت نمي‌دهيد.
    
    گيلاس: اگر گيلاس ميوه دوست‌داشتني شماست زندگي هميشه به شيريني كه در نظر داريد خود را به شما نشان خواهد داد. فراز و فرود در زندگي شما زياد است. شما شريكي صميمي و وفادار هستيد اما اثر گذاشتن بر احساسات شما كار ساده‌اي نيست. خانه‌تان براي شما به منزله بهشت است و هيچ چيزي را بيشتر از اين دوست نداريد كه در منزل باشيد.
    
     انگور سياه: در كل آدمي مودب و خوشرو هستيد اما گاهي وقت‌ها به شدت عصباني مي‌شويد هر چند به همان سرعت عصبانيت شما فروكش مي‌كند. بسيار محبوب و مورد علاقه ديگران هستيد. نشاط و علاقه وافري به زندگي داريد و از هر كاري كه مي‌كنيد لذت مي‌بريد.
    
    هلو: مثل هلو از عصاره زندگي لذت مي‌بريد. فردي رك‌گو بوده و روشي دوستانه داريد و براي دوستي‌ها ارزش فراواني قائليد. حس استقلال‌طلبي در شما بسيار قوي و اين امر شما را فردي راستگو ساخته است.
    
    گلابي: اگر خود را معطوف به انجام كاري كنيد مي‌توانيد آن را با موفقيت به انجام برسانيد. از انگيزه‌هاي مفيد ذهني لذت برده و دنباله‌رو آن هستيد. زماني كه به دنبال شريك زندگي خود هستيد به هوش سرشار، ديد وسيع و دل دريايي‌اش اهميت مي‌دهيد.
    

1- هندوانه، خون را پاك مي كند.
2- خربزه موقعي كه خربزه مي خوريد ، نمك و فلفل كمتر بخوريد.
3- گيلاس در تسكين اعصاب مفيد است.
4- سيب به علت داشتن فسفر اعصاب و مغزراتقويت مي كند.
5- عسل امراض كبدي را معالجه مي كند.
6- انجير در درمان كبد وتصفيه خون نافع است.
7- كنجد در رفع سرطان، سل،كم خوني بي نظيراست.
8- انگور آب انگورازنظرساختمان به شير مادر بسيار نزديك است.
9- خرما سؤهاضمه را ازبين مي برد.
10- هويج مصرف هويج براي كم خوني و كمبود ويتامين بسيار مفيد است وبيماري قلبي هم تجويز مي شود.
11- خيار وقتي احساس سوزش ادرار مي كنيد بخوريد.
12- سير بهترين درمان تصلب شرائين، درمان بيخوابي ، داروي فشار خون بسيار مفيد است.
13-گلابي درد معده و مثانه را تخفيف مي دهد.
14- پياز اشتهاراتحريك مي كند، نيروي جنسي را تقويت مي كند. فضاي دهان را خوشبو و لثه را محكم مي كند.
15- ليمو ترش براي رفع خستگي وتسكين اعصاب معجزه مي كندو تنگي نفس را از بين مي برد. سرما خوردگي را
در مان مي كندوهمچنين گلودرد سوزاك زهر حشرات در مان مي كند.
16- پرتقال ضد سرطان وسل براي فشار خون مفيد است.
17- نارگيل سستي مغز را در مان مي كند.
18- كاهو مغزهاي خسته را تسكين مي دهدو مصرف آن با شام  بصورت سالاد بيخوابي را درمان مي كند.
19- هلو بوي بد دهان را از بين مي برد، بهتر است با پوست مصرف شود. چون داراي ويتامين بسيار مفیداست.
20- چاي دارچين ضعف قلب را درمان مي كند.
21- زرد آلو در تقويت استخوانها و نسوج اهميت دارد، سلولهاي بدن را زنده وفعاليت آن را زياد مي كند. عمر را طولاني در درمان كم خوني مفيد است.
22- به سرشار از ويتامين آ و ب ميوه زد اسهال، ضد خونريزي است. وبراي پاك كردن رحم تجويز مي شود.
23- موز داراي مواد معدني براي جهاز هاضمه ضعيف دارند مفيد است. بعنوان ميوه ملين براي بارداري مفيد بوده و
براي تقويت نيروي جنسي مفيد است مقداري زيادي فسفر دارد براي حافظه كودكان تاثير به سزائي دارد.
24- پسته براي تقويت ذهن مفيد بوده كبد ودردهاي كبدي را تسكين مي دهد. اشخاص لاغررا چاق كرده مقوي
معده زخم معده است سموم بدن يرقان رااز بين مي برد.و وسواس را كم مي كند.

گردآورنده رضا منبع كتاب بهشت تندرستي

 يك ليوان آب هندوانه ‌‌٢٠ درصد نياز روزانه به ويتامين C را تامين مي‌كند

هندوانه برطرف كننده التهاب و عطش، سازنده و رقيق كننده خون و به خاطر دارا بودن سلولز زياد دير هضم و نفاخ است. به گزارش ايسنا هندوانه منبع غني ويتامين A ( به شكل بتاكاروتن ) و ويتامين C است. اين ميوه پرفايده التهاباتي را كه در بيماريهايي نظير آسم، تصلب شرائين، سرطان روده و التهاب مفاصل وجود دارد، از بين مي‌برد. همچنين منبع خيلي خوبي از آنتي اكسيدان كاروتنوئيدي بنام ليكوپن است. ليكوپن يك رنگدانه شيميايي است كه باعث ايجاد رنگ قرمز در هندوانه مي‌شود و اثرات ضد اكسيداني قوي دارد. اين آنتي اكسيدان به تمامي نقاط بدن رفته و راديكال‌هاي آزاد را خنثي مي‌كند. راديكالهاي آزاد مولكولهايي هستند كه باعث تخريب بسياري از بافت‌هاي بدن مي‌شوند. از جمله اثرات تخريبي راديكالهاي آزاد در بدن مي‌توان به اين موارد اشاره كرد: 1- باعث اكسيده شدن كلسترول مي‌شوند، در نتيجه كلسترول به ديواره رگهاي خوني مي‌چسبد و مي‌تواند باعث بروز حملات قلبي و سكته شود. 2- باعث انقباض و بسته شدن راههاي تنفسي و در نتيجه تشديد حملات آسم مي‌شوند. 3- باعث افزايش التهابات ناشي از استئوآرتريت1 و آرتريت روماتوئيد2 مي‌شوند، در نتيجه تخريب مفاصل را در اين شرايط بيشتر مي كنند. 4- باعث آسيب سلولهاي ديواره روده و تبديل آنها به سلولهاي سرطاني مي‌شوند. خوشبختانه ويتامين C و بتا كاروتن بعنوان آنتي اكسيدان هاي قوي ( كه هر دو در هندوانه به مقدار فراوان وجود دارند)، راديكال هاي آزاد را به دام انداخته و از اثرات مخرب آنها در بدن جلوگيري مي كنند. يك ليوان آب هندوانه 20درصد نياز روزانه به ويتامين C و 14 درصد نياز روزانه به ويتامين A را تامين مي‌كند. اين ميوه به دليل دارا بودن ويتامين‌هاي (آ) و (ث)، براي افراد گرم مزاج بسيار مفيد است؛ معده را تقويت كرده و به كساني كه ناراحتي معده دارند، مصرف آب آن توصيه مي‌شود. خوردن هندوانه در ناشتا مناسب نيست و بهتر است كه بعد از غذا ميل شود. مغز تخم هندوانه از بين برنده كرمهاي موجود در معده و روده بوده و پوست سفيد هندوانه براي زخم گلو و دهان بسيار مؤثر است. هندوانه با 92 درصد آب براي كليه مفيد است. پزشكان قديم از جمله ابن‌سينا براي بيماريهاي كليه خوردن هندوانه را تجويز مي‌كردند.