تخم مرغ رنگی
 

                         چگونه برای هفت سین تخم مرغ رنگی درست کنیم

                                        برای دیدن متن به ادامه مطلب بروید

مدت نگهداری مواد در یخچال

توصيه‌هايي براي نگهداري مواد غذايي در يخچال

قرار دادن مواد غذايي گوناگون و متعدد براي مدت طولاني در داخل يخچال، كار بسيار راحتي است. اما معمولاً افراد خانواده از مواد غذايي كه در داخل يخچالشان وجود دارد غافل مي‌شوند و آنها را به فراموشي مي‌سپارند.

به خاطر داشته باشید كه خوراكي‌ها و مواد غذايي در يخچال براي هميشه تازه نمي‌مانند و روزي خواهد رسيد كه شما حجم زيادي از آنها را دور مي‌ريزيد و يا اين كه شک می کنید و از خود مي‌پرسيد آيا اين مواد خوراكي هنوز سالم و قابل استفاده هستند يا اين كه فاسد شده‌اند؟

كارشناسان مي‌گويند براي اينكه از سالم بودن مواد غذايي اطمينان حاصل كنيم، هميشه نبايد به برچسب‌هاي روي آنها كه توضيحاتي در مورد تاريخ مصرف داده است، اطمينان كرد. اگرچه بعضي از مواد غذايي داراي چنين برچسب‌هايي هم نيستند. ساير مواد خوراكي ديگري كه داراي چنين توضيحاتي هستند هم ممكن است گاهي اوقات مصرف كننده را گيج و سرگردان كنند.

بيشتر مردم به محض اينكه درب قوطي كنسروها و مواد غذايي را باز مي كنند، نمي‌توانند تشخيص دهند كه آيا آنها تازه و قابل مصرف هستند يا خير. بنابراين بسيار مهم است كه بدانيم كدام يك از مواد غذايي و خوراكي به محض آنكه در يخچال قرار مي‌گيرند، ماندگاري و طول عمر كمتري دارند و سريع‌تر فاسد مي‌شوند.

اگر مواد خوراكي كه براي تهيه غذا در يخچال نگهداري مي‌شوند، پس از گذشت يك مدت طولاني مورد مصرف قرار بگيرند، مي‌توانند موجب فاسد شدن غذايي كه ما مصرف مي‌كنيم شوند و در نهايت خطرات و مشكلات بسيار جدي براي سلامت ما ايجاد مي‌كنند.

بطري‌هاي حاوي آب ميوه كه مخصوص كودكان است از زماني كه درب آن باز مي‌شود، به مدت يك تا سه روز در يخچال قابل استفاده و نگهداري هستند و تازه مي‌مانند. گوشت و سبزيجات تازه‌اي كه براي كودكان تهيه مي‌شود هم بايد پس از يك تا دو روز نگهداري در داخل يخچال، دور ريخته شوند.

خطري كه گاهي اوقات غذاي كودكان را تهديد مي‌كند اين است كه والدين ممكن است كودكان خود را با شيشه شير غذا بدهند. با اين عمل بزاق دهان كه به شيشه منتقل مي‌شود مي‌تواند به رشد باكتري كمك كند(پس از آنكه كه شيشه را مجددا‌ً به داخل يخچال مي‌گذارند).

اگر شما بطري حاوي مواد غذايي كودك خود را بيشتر از يك بار مصرف مي‌كنيد، هر بار به مقدار كافي از آن براي كودك خود برداريد. با اين عمل مجدداً‌ قاشق كثيف وارد بطري نمي‌گردد.

نگهداري سس گوجه فرنگي در يخچال

سس‌هايي كه اساسا‌ً با گوجه فرنگي تهيه مي‌شوند، به محض آنكه درب آنها باز مي‌شود، تنها به مدت 5 روز در يخچال مي‌توانند نگهداري شوند و تازه بمانند. نگهداري اين نوع سس‌ها به دقت زيادي احتياج دارد.

اين نوع سس‌ها را نبايد به مدت طولاني در يخچال نگه داريد تا كپك بزند. گاهي اوقات ممكن است شما پس از 5 روز، كپكي كه بر روي سس ايجاد مي شود را نبينيد. اما آن سس آن قدر كهنه شده است كه ديگر قابل استفاده نخواهد بود. بعضي از كپك‌ها يا قارچ‌ها ايجاد سمومي مي‌كنند كه مي‌توانند بسيار مضر باشند. كپك‌ها در محيط‌هاي خيلي مرطوب رشد مي‌كنند و عاملي كه باعث گسترش و افزايش آنها مي‌گردد، مقدار بيش از حد رطوبت است و پخت آنها نيز نمي‌تواند سموم آنها را نابود كند و از بين ببرد. بنابراين براي امنيت و سلامت بيشتر، بهتر است كه آن را دور بريزيد.

نگهداري سس مايونز در يخچال

اين نوع سس از زماني كه درب آن باز مي شود مي‌تواند به مدت دو ماه در يخچال نگهداري و استفاده شود. سس مايونز به دليل آنكه حجم چربي آن بالا است، مانع رشد باكتري و كپك مي‌شود، اما روغن موجود در آن پس از گذشت مدت زمان كوتاهي از تاريخ مصرف آن، شروع به تجزيه شدن مي‌كند و طعم و بوي آن را تغيير مي‌دهد و ديگر مزه خوبي نمي‌دهد.

گاهي اوقات ممكن است كه شما در تغيير بوي آن دچار اشتباه شويد و قادر نباشيد تشخيص دهيد كه بوي آن تغيير كرده است. بنابراين كاملاً‌ دقت كنيد و در اين گونه موارد هرگز ريسك نكنيد و حتماً آن را حتي اگر متعلق به يك كارخانه معتبري است، پس از گذشت دو ماه نگهداري در يخچال، دور بريزيد.

براي ساير چاشني‌هاي ديگر مثل تركيبات رب گوجه فرنگي و قارچ و سس سالاد حتماً به تاريخ مصرف آن كه معمولاً دقيق و درست هستند مراجعه كنيد.

پيگيري و به خاطر سپردن اينكه چه مدت غذاي شما در يخچال مانده است، كارآساني نيست. به همين دليل پيشنهاد مي‌شود كه يك قلم و كاغذ برداريد و تاريخي را كه شما درب هر نوع كنسرو يا بطري را باز مي كنيد بنويسيد و از تاريخ ها به عنوان علامت مرجع استفاده كنيد. به محض اينكه تاريخ مصرف آن از زماني كه شما يادداشت كرديد گذشت، بايد آن ماده خوراكي را دور بريزيد.

پلیس ایران در دو هفته گذشته، 24 آرایشگاه زنانه و مردانه در تهران را به خاطر برداشتن زیر ابروی مردان، خالکوبی و آنچه فعالیت "خارج از ضوابط" این آرایشگاهها خوانده شده است، تعطیل کرده است.

 

 

 
محمد علی نجفی، رییس اداره اماکن نیروی انتظامی اعلام کرده است، برخی از آرایشگاه های مردانه ای که تعطیل شده اند، زیر ابروی آقایان را برمی داشتند، موهای مشتریان خود را مطابق مدل هایی که پلیس ایران آن را سبکهای منحرف غربی نامیده است، کوتاه می کردند و یا خالکوبی (تتو) انجام می داده اند.
سردار نجفی دلایل پلمب آرایشگاههای زنانه را نیز نداشتن مجوز کسب و خالکوبی عنوان کرد.
این مقام بلند پایه پلیس ایران همچنین گفت، در یکی ازاین آرایشگاه های زنانه، یک مرد فعالیت داشته است که به همین دلیل پرونده آن  به مراجع قضایی فرستاده شده است.
بر اساس مقررات ایران، آرایشگران مجاز به آرایش و پیرایش موی جنس مخالف نیستند. همچنین مقامات بهداشتی ایران چندی پیش، خالکوبی روی بدن و صورت را که در ایران به ویژه در میان خانم ها رواج پیدا کرده است، به دلایل بهداشتی ممنوع اعلام کردند.
با این حال این کار هنوز به طور مخفیانه توسط برخی آرایشگران و یا کسانی که تنها در این زمینه فعالیت می کنند، انجام می شود.
روال کار نظارت پلیس بر آرایشگاه ها به این ترتیب است که نیروهایی برای بازرسی به این اماکن می روند. این بازدیدها گاهی با همراهی بازرسان اتحادیه آرایشگران انجام می شود تا در صورت کشف تخلف، مجازات در همان زمان تعیین و اجرا شود.
اخیرا برخی پسرهای جوان ایرانی اقدام به برداشتن زیر ابروی خود می کنند. برخی از آنها معتقدند که این کار کاملا شخصی است و ارتباطی به سایرین ندارد.
آرش رابعی، 22 ساله، بوتیک دار تهرانی در این باره می گوید، من از دو سال پیش ابروهایم را تمیز می کنم . از آرایشگرم می خواهم که این کار را برایم انجام بدهد و فکر می کنم با اینکار مرتب تر و تمیز تر به نظر می آیم، اما تلاش می کنم طوری نباشد که توجه همه را جلب کند، چون متاسفانه در ایران فرهنگ احترام گذاشتن به زندگی شخصی و خصوصی افراد وجود ندارد و ممکن است برایم ایجاد دردسر کند.
آقای رابعی، مدل موی افراد را هم از جمله ابعاد کاملا خصوصی زندگی افراد می داند و می گوید اینکه من موهایم را چطور کوتاه می کنم موضوعی نیست که لازم باشد درباره آن به کسی توضیح بدهم.
آرش رابعی می گوید، والدینش در این باره با او هم عقیده نیستند، اما در کار او دخالتی هم نمی کنند.
اما ازسوی دیگر محمود شاکری، دانشجوی 25 ساله که مخالف زیر ابرو برداشتن آقایان است می گوید، زیر ابرو برداشتن آقایان در فرهنگ ما به هیچ عنوان پذیرفته و معمول نیست، بنابراین اگر برخی از جوان ها صلاح و خیر کار خود را متوجه نمی شوند، باید به آنها کمک کرد.
آقای شاکری با حمایت از اقدام پلیس ایران در برخورد با آرایشگاه های متخلف می گوید: رواج چنین اعمالی که با فرهنگ ما نامتناسب است، به نفع جوانان نیست. آقای شاکری می گوید، بالاخره کسانی باید مراقب ظاهر جامعه و وضعیت جوانان ایرانی باشند که عمدا و یا سهوا به راه خطا نروند.
رجب صابرشرفی، آرایشگر مردانه نیز می گوید، موضوع تمیز کردن ابروی آقایان موضوع معمولی نیست. احتمالا آرایشگران شمال شهر تهران بیشتر با آن مواجه می شوند. من در مدت 20 سالی که در این حرفه مشغول به کار هموردی برخورد ستم تا به حال با کردچنین نم.

 

منبع خبر: بی بی سی